上一次教大家制作烤串串，今天烤茄子來了，燒烤攤串串、茄子算是完美搭檔。看仔細嘍!

【用料】

【做法】

1、食材已經準備就緒。

2、茄子切成風切狀，再兩兩切段。

3、切蔥花放入肉餡中，加入鹽、料酒、胡椒粉、生抽、一小把淀粉。

4、用手攪打一分鐘，再摔打一分鐘。

5、將肉餡塞進茄子中。

6、碗中加入四勺面粉，兩勺淀粉，再打入雞蛋一個。

7、攪拌，再加入水攪拌成濃縮酸奶狀。

8、大概就是這樣的狀態。

9、將茄子裹上面粉糊。

10、空氣炸鍋180度，7-8分鐘。

11、拉出來翻面，再烤制7-8分鐘即可。

出鍋在擠上番茄醬，非常完美!不管是夜宵還是午餐都是可以的哦!